Resumen:

La calidad del café evaluada a partir de su composición química, características físicas y organolépticas se ha convertido en un tema de investigación de importancia nacional e internacional para lograr una mejor comercialización del grano de café. En Colombia el secado del café se ha realizado tradicionalmente mediante dos métodos: el secado solar y el secado por convección forzada de aire (secado mecánico). El secado es una operación unitaria que consiste en eliminar la humedad en el grano, la cual puede variar inicialmente de un 48 a 56% (base húmeda) y se busca reducirla a un rango de 10 a 12% b.h. El producto obtenido del proceso de secado se denomina café pergamino. El secado solar es considerado como una práctica tradicional de los pequeños caficultores colombianos, que son aproximadamente un 90% de los productores de café. El empleo adecuado del secado en el café puede garantiza altos estándares de calidad química, física y organoléptica en el grano de café, necesarios para que un café se pueda considerar en el mercado de los café especiales. En la charla programada en el cuarto Seminario Internacional de Avances en Investigación y Electrónica Aplicada se presentarán resultados de investigación sobre la importancia de tener control del tiempo de secado y su impacto en compuestos químicos de intereses en el café.

En los siguientes enlaces encontrará información importante sobre la presentación realizada:

Documento presentado y bibliografía sugerida por el autor (aquí).

Presentación en diapositivas realizada el día de la charla (aquí).

Grabación de la presentación (aquí).

Certificaciones de los participantes (aquí).

Resumen:

Los componentes de calidad del café determinan el precio del grano y por consiguiente la competitividad y sostenibilidad del negocio cafetero.

La presente investigación se realizó con el fin de determinar la relación entre madurez de cosecha expresada en grados Brix (°Bx) temperatura en el proceso de fermentación, temperatura en la fase de secado, y su relación con los componentes de calidad del café.

El trabajo de campo se realizó en las instalaciones del Tecnoparque Nodo Pitalito, ubicado en la vertiente occidental de la cordillera Oriental, longitud 76º 05’ 25” O latitud 1º 53’ 30” N, 1286 msnm.

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Resumen:

La Inteligencia Artificial (IA) puede ser apropiada y eficaz en el sector agrícola, ya que optimiza el uso y la eficiencia de los recursos, además, soluciona en gran medida la escasez de recursos y mano de obra, ypor medio de la revolución tecnológica y un auge en la agricultura puede ser usada para alimentar a la creciente población humana.

En resumidas cuentas, la AI complementará y desafiará a los agricultores a tomar la decisión correcta.

En esta presentación se trabajará sobre la Inteligencia Artificial en aplicaciones para la solución de problemas en la agricultura.

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Resumen:

El sector agrícola en los últimos meses vienen presentando un fenómeno nunca antes visto en el incremento de los costos de producción, gracias al elevado precio de los insumos para las producciones. Dada esta situación la agricultura está en jaque y con tendencia a desaparecer, trayendo como consecuencia el desabastecimiento del alimento en todo el paneta.

Por tal razón vemos en la ruptura de paradigmas agrícolas y en la buena administración una solución que mitigue la falta de alimento en todo el mundo.

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Resumen:

La energía eólica marina es una fuente de energía sostenible e innovadora. Sin embargo, su rendimiento depende en gran medida de la meteorología local y las condiciones oceanográficas. Existen numerosas oportunidades y desafíos para generar energía a escala comercial en Colombia. Este trabajo trata de establecer una base para el aprovechamiento de la energía eólica marina, considerando la integración a la red colombiana de la energía eólica marina y el costo comparado con el sistema actual. La hoja de ruta del futuro de la energía eólica marina en Colombia debe cumplir con tres objetivos principales: identificar las mejores oportunidades para aprovechar el recurso eólico marino, mejorar la inversión en recursos y reducir las emisiones de dióxido de carbono. Este estudio proporciona conocimiento específico sobre las oportunidades y desafíos de la energía eólica marina en Barranquilla, Colombia; a través de aspectos tanto técnicos como económicos.

Abstract

Offshore wind energy is a sustainable and innovative energy source. However, its performance is extremely dependent on the local meteorology and oceanographic conditions. There are numerous opportunities as well as challenges to generate energy on a commercial scale in Colombia. This work tries to set up a base for harnessing offshore wind energy, considering the integration into the Colombian grid to offshore wind energy and the cost compared with the current system. The roadmap of the future of offshore wind energy in Colombia must be to fulfill three primary objectives identify the best opportunities for harnessing the offshore wind resource, to improve the investment in resources, and to reduce carbon dioxide emissions. This study provides specific knowledge about opportunities and challenges of offshore wind energy in Barranquilla, Colombia, through both technical and economic aspects.

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Resumen:

Durante el primer año de pandemia, nos enfrentamos al confinamiento obligatorio y el distanciamiento social. Para ese año teníamos programado continuar con nuestro proyecto Polisemias rurales, esta vez en otro municipio del norte del Cauca, pero no pudimos salir. Tuvimos que cambiar de plan y para hacerlo decidimos usar lo que teníamos a la mano: celulares, internet y redes sociales. Logramos establecer contactos con personas disidentes sexuales y de género en varios municipios del Cauca. Hicimos entrevistas con audios de whatsapp y con ese material creamos 3 episodios del podcast Relatos con mucha pluma.

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